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黑木耳挂袋栽培提质增效技术
作者:汪勇    来源:食用菌市场    点击数:   文章发布时间:2019年01月13日 【字体:

黑木耳挂袋栽培提质增效技术

  随着种植业结构的调整,种植黑木耳的农户在逐年增多,那么为了能在有限的土地面积上产出更多的产品,不少耳农在黑木耳栽培过程中总结出了很多创新经验,如采用黑木耳挂袋全方位立体栽培技术模式,平均产黑木耳近2000kg/667m2,较常规栽培增产1600kg/667m2,黑木耳83.3元/kg,增收13.3万元/667m2,增产幅度达400%以上,每亩效益提升6~7倍,在有限的土地空间上可创造出更大的效益。
  一、黑木耳挂袋全方位立体栽培技术优势
  1.栽培时调控性强
  棚室黑木耳挂袋栽培可以不受外界气候条件等因素的影响,棚室内的温度和湿度都可以根据黑木耳生长发育的需要人为的调控,能够做到人为调控菌袋标准,满足菌丝正常健壮生长所需的条件;黑木耳长好后,如果棚室外阴雨连绵时可以将棚膜放下来,暂时不采摘,等到天气晴好时再采摘,露地栽培黑木耳如果长好后,不采摘就开始出现流耳、烂耳的现象,影响黑木耳的产量和品质。
  2.最大限度的节省空间
  棚室内挂袋木耳以串为单位,每串可挂5~8袋,如果棚室高度高,每串可挂袋最多可挂10~12袋,大大的节省了空间,一般情况较同等面积的露地栽培可增加摆放量4~5倍,既做到了环保,又提高了土地利用率,在有限的土地面积上创造较大的利益空间。
  3.可提早上市
  棚室挂袋栽培黑木耳较露地栽培可提早上市近一个月,甚至更长时间,这样供应市场市场时间更长,可抢市场,补空缺,创高效。
  4.生产环境更加优化
  由于吊挂袋黑木耳在棚室内栽培,这样生产环境相对露地栽培较清洁,耳袋感染杂菌的几率降低,生产出的90%以上为优等耳。
  5.相对降低生产成本
  由于棚室黑木耳生产同等数量挂袋栽培黑木耳所需空间狭小,在耗费人力、用工等方面相对减少,以棚室挂袋和露地栽培比较,露地栽培每人每个工作日可以采摘2500~3000袋。而挂袋每人每个工作日可以采摘5000~6000袋,另外,挂袋栽培对菌袋无不良影响,不影响下茬黑木耳的生长。合理利用空间,降低成本,增加黑木耳产量。
  二、主要技术措施
  主要技术措施为原材料选用、拌料、装袋、高温灭菌、养菌、菌袋处理、发芽养耳、挂袋、及摆袋。
  1.优选品种
  选择适合棚室栽培的审定的黑木耳品种。国审在黑龙江注册或黑审菌种宏达808、无名小耳等半筋态品种。
  2.配料
  配料准备主料和辅料。主料主要选硬杂木,不选杨木和松木;硬杂木中的养分一般都较充足,完全可以满足木耳生长的需要,硬杂木的黑木耳菌丝对于短期的高温和低温都有相当大的抵抗力。辅料选用稻糠、玉米粉糠、豆饼粉等。配料时粗细锯末以7:3的比例搭配合理,辅料要求新鲜,同时挂袋木耳采收时间长,采摘次数多,较常规栽培黑木耳增加10%~15%以上,然后采用机械或人工均匀拌料待用。
  3.装袋
  采用机械装袋,将料放人料斗,袋放在出料筒上装袋,每袋所装料大约1.3kg,上下松紧一致。
  4.灭菌
  装袋和装完袋后适时拿到灭菌室,装到高压锅中进行灭菌,然后迅速烧火升温,保证3~4h国内温度达到100℃,8h后停止加温,焖2h后开锅。
  5.接菌
  接菌前要将接菌室药剂处理消毒,灭好菌的菌袋放到接种箱内,栽培用的二级菌种瓶外壁以75%的酒精擦拭消毒后放入接种箱内,然后再用5m高锰酸钾消毒,另用10mg/m甲醛酒用灭菌的镊子将栽培菌种弄碎,在点燃的酒精灯无菌区内使瓶口袋口,将菌种均匀地撒在袋内表面上,形成一薄层,塞上棉塞和封一切操作不能离开无菌区,二人配合默契,不用手提封盖搬到菌袋。
  6.养菌
  养菌室应具备增温、保温、通风的条件,用板方搭上架子,距地面50cm,安放第一层,培养架面上每层间隔30cm,安放一层,一般6~8层较适合,培养架不宜太宽,一般80一150cm,每1m可摆500袋。
  7.挂袋养菌大棚建造
  ①选场址:要清洁平整,通风良好,阳光充足,靠近水源,并且养菌场内安装雾化喷水设施,并且建造场地要坚实牢固。②建材:建造大棚所选用的钢筋和钢管要达到国标材料,应坚固耐用。③建造:棚宽12m、长30m,中住高26~28m,两边角高为1.6~1.8m,架设7排,雾化水管,要有牢固的基础做保障。
  8.挂袋前准备工作及挂袋
  ①划口:挂袋木耳所划的孔数应为160~200V型小,孔的大小可不等值。②催耳:开口后的菌袋进行催耳处理,催芽期间要给一定的光照,不要浇水。③挂袋:首先将双绳固定在大棚的横梁上,一般两根绳吊挂6~8个菌棒,如果棚足够高可吊挂8~10个菌棒,底部菌棒距地面30cm,挂袋时两人要分工协作,相互配合完成。
  9.生产管理
  ①水份管理:浇水管理主管用25cm管带,其它辅助管3.33cm塑料管及微喷设施用三通连接起来,为挂好的菌袋给水,浇水时要用深水井抽上来的井水为宜,这样利于木耳生产,产出的木耳品质高,切忌用河水或沟塘水浇灌,以免造成农药及除草剂的二次污染,这时要注意浇水就要浇透,要干就干彻底,不能有不干不湿的状态存在。②温度:进行挂袋黑木耳摆放时,由于气温较低,在棚内生产,温度大于10℃以上耳芽才能形成,因此必须尽量提升棚内温度,做到棚内保温效果好,无漏棚现象发生,温度保持在22~28℃之间,利于形成木耳及后期正常生长所需要的温度条件。③光照:黑木耳属喜光型菌类,但菌丝生长不需要光,光强反而抑制菌丝体的生长,所以发菌阶段应黑暗发菌。黑木耳子实体形成时需要光。黑木耳在完全黑暗的环境中不易形成子实体;光照不足,子实体畸形。耳芽只有在一定的直射阳光下才能长出茁壮的耳片。经直射光照射后长出的木耳厚。无直射光的耳场,长出的木耳肉薄、色淡、缺乏弹性,有不健壮的感觉。所以黑木耳是人工栽培食用菌中最喜光的种类之一。但要注意,虽然黑木耳对直射光的忍受能力较强,但必须同时给予适当的湿度,否则会使耳片萎缩、干燥,停止生长,影响产量。大棚为了延长日照时间,在可能情况下尽量早揭晚盖棚被,阴天也要揭开棚被利用散射光。寒冷的阴天,只要作物不受冻害,短时间出太阳也应揭开草苫。所以在早春时大棚扣好后,木耳菌袋放在棚内后,由于温度较低,加之又有遮阳网挡光,木耳袋摆放的又多又密,因此,光线不足,可将遮阳网先去掉,增加日晒和通风量,夏季高温时再将遮阳网盖上。④采摘:黑木耳长大后,要勤收细拣,确保丰产丰收。当木耳的耳片长到3~4cm时即可采摘。采摘时,要选择晴好天气,采摘时一手握住吊绳,一手摘下木耳,注意不要碰到两侧的吊挂耳棒,以免耳棒脱落造成损失,同时摘前和摘一段时间用消毒液洗手,以免杂菌感染菌袋,造成杂菌污染。⑤晾晒:摘下的鲜木耳在离地面30cm的塑料沙窗架上晾晒,阴干不易多次翻动,以免形成卷耳,影响质量,包装后出售供应市场。

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  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技术

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